Salmão Grelhado com Molho de Maracujá: Uma Delícia Cítrica para Surpreender a Família

Published on novembro 19, 2023, 12:33 pm

Essa receita de salmão grelhado com molho de maracujá é simplesmente deliciosa. Uma opção elegante para surpreender a família inteira, esse prato é fácil de preparar e combina perfeitamente com o toque cítrico da fruta tropical.

Esse salmão grelhado com molho de maracujá vai mudar para sempre a forma como você consome essa proteína rosada. É impossível não amar!

Além disso, esse prato ainda é servido junto com salada, o que o torna ainda mais benéfico para saúde. Enquanto o salmão é uma fonte de proteínas e minerais, o maracujá estimula tanto a digestão quanto o sistema imunológico.

Confira abaixo a receita completa de salmão grelhado com molho de maracujá e experimente em casa.

Tempo: 20min (+1h na geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
– 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 6 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 cebola picada
– Polpa de 1 maracujá
– 1 colher (café) de maisena
– 1 xícara (chá) de água
– 1 maço de rúcula
– 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
– 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
– 1/2 xícara (chá) de azeite
– 1/2 colher (chá) de ervas finas

Modo de preparo:
1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga em fogo alto e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até murchar.
4. Junte a polpa de maracujá, a maisena dissolvida na água, o sal, a pimenta e cozinhe até engrossar levemente.
5. Em uma travessa, misture a rúcula, o tomate, o grão-de-bico e tempere com o azeite, as ervas, o sal e a pimenta.
6. Sirva acompanhando o salmão regado pelo molho.

Aproveite essa receita deliciosa para saborear um prato saudável com todo o sabor do maracujá! Bom apetite!

Fonte: Guia da Cozinha