Receita Fitness: Panquecas com Salmão Defumado
Published on novembro 16, 2023, 5:15 pm
No mês do Trigo, vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de Panquecas com Salmão Defumado! Essa combinação é perfeita para quem adora pratos leves e saborosos. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita fitness?
Para as panquecas, você vai precisar de:
– 240 gramas de farinha de trigo
– 1 ovo inteiro
– 2 gemas de ovo
– 3 xícaras de leite
– 30 gramas de manteiga derretida
– Sal a gosto
Já para o recheio, vamos utilizar:
– 600 gramas de espinafre
– 100 gramas de ricota
– 250 gramas de creme de leite
– Sal a gosto
– 50 ml de leite
– 150 gramas de salmão defumado
Agora, vamos ao passo a passo:
Comece preparando a massa das panquecas. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga. Utilize um fuet ou batedor manual para conseguir uma massa fina e homogênea. Quando estiver bem misturado, acrescente a manteiga derretida e continue mexendo até obter uma massa cremosa.
Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de manteiga. Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe bem. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio até dourar dos dois lados. Repita esse processo até acabar com toda a massa.
Agora vamos preparar o recheio. Cozinhe o espinafre em água fervente e, em seguida, dê um choque térmico colocando-o em uma tigela com água e gelo. Se preferir, também pode utilizar espinafre cozido congelado. Depois de resfriado, processe as folhas de espinafre no liquidificador ou processador de alimentos.
No mesmo processador, adicione a ricota, o creme de leite, o leite e tempere com sal a gosto. Misture bem até obter uma pasta cremosa. Em seguida, acrescente o espinafre picado e processe mais um pouco.
Agora é hora de montar as panquecas! Coloque uma camada da pasta de ricota sobre cada disco de massa. Em seguida, adicione uma porção do salmão defumado por cima da ricota. Repita esse processo alternando as camadas até acabar com todas as massas.
Sirva as panquecas frias acompanhadas de uma deliciosa salada fitness. Essa receita é perfeita para quem está seguindo uma dieta e busca opções mais saudáveis e saborosas.
Gostou dessa receita? Então não deixe de experimentar essas Panquecas com Salmão Defumado no mês do Trigo! Aproveite os benefícios desses alimentos na sua alimentação fitness.
