Pavê de Jaca: Uma Delícia Surpreendente para Experimentar

Published on novembro 2, 2023, 7:12 pm

A jaca ficou super famosa por ser usada em receitas salgadas, né? É que a polpa desfiada dela parece muito com frango. Mas além de ser a preferida dos veganos, essa fruta também manda muito bem em pratos doces. Já provou um pavê feito com calda de jaca e biscoito champanhe?

Esse doce tem um sabor único, assim como a própria jaca, e vai surpreender quem experimentar. Faz o seguinte: não conta pra ninguém do que é feito o pavê e veja se eles conseguem adivinhar qual fruta é. Será que vão acertar? Se quiser inovar na cozinha e preparar essa sobremesa em casa, olha só a receita completa:

Pavê de jaca

Tempo: 2h (+4h geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

– 1kg de açúcar
– 1 xícara (chá) de água
– 1kg de polpa de jaca sem sementes
– 1 canela em pau
– 1 litro de chantilly pronto
– 1 pacote de biscoito tipo champanhe
– Folhas de hortelã e canela em pau para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo.
2. Deixe ferver por uns 15 minutos ou até formar uma calda rala.
3. Adicione a polpa da jaca e a canela em pau. Cozinhe por mais ou menos 20 minutos, até que a calda reduza e a polpa fique macia.
4. Retire do fogo, escorra a calda e reserve. Tire a canela e deixe esfriar.
5. Misture a polpa com o chantilly.
6. Umedeça os biscoitos na calda da jaca.
7. Em um refratário, faça camadas intercalando biscoito e creme de jaca, terminando com o creme.
8. Decore com folhas de hortelã e canela em pau, leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Prontinho! Agora é só saborear essa delícia que vai surpreender todo mundo. Se quiser conferir outras receitas de pave, dá uma olhadinha lá no Guia da Cozinha. Lá tem sempre muita comida boa pra gente se inspirar!