Delícia paraguaia na novela Terra e Paixão: aprenda a receita da chipa

Published on novembro 8, 2023, 9:10 pm

A chipa é um tipo de pão de queijo bem conhecido. Ela também é popular em algumas regiões do Brasil, principalmente na região centro-oeste. Ontem, numa novela chamada Terra e Paixão, essa iguaria tradicional da culinária paraguaia foi destaque. As chipas são perfeitas para acompanhar o café ou chá e são ainda melhores quando consumidas quentinhas. Que tal aprender a receita?

Então vamos lá!

Ingredientes:
– 500g de polvilho doce
– 250g de queijo (pode ser queijo meia cura, queijo minas ou queijo muçarela), ralado
– 100g de manteiga
– 2 ovos
– 1/2 xícara de leite
– Sal a gosto

Modo de preparo:
Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite e uma pitada de sal. Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e a mistura esteja quente. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura de manteiga e leite quente. Mexa bem para que o polvilho absorva a mistura líquida.

Adicione os ovos à mistura de polvilho e misture até ficar tudo bem incorporado.

Em seguida, acrescente o queijo ralado à massa e continue mexendo até obter uma massa homogênea. A massa deve estar um pouco pegajosa, mas ainda maleável.

Agora é hora de modelar. Faça pequenas bolas ou rolos com a massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada chipa, já que elas vão expandir durante o cozimento.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as chipas por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.

Retire as chipas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. E está pronto! Agora é só se deliciar com essas gostosuras!

Se quiser conferir o passo a passo completo dessa receita de chipa, pode acessar o site Comida na Mesa (link: https://www.comidanamesa.com.br/aprenda-o-passo-a-passo-da-receita-de-chipa/).

Espero que tenha gostado dessa receita. Bom apetite!