Curau cremoso com canela: uma sobremesa tradicional brasileira
Published on novembro 13, 2023, 9:42 pm
O curau é um doce tradicional brasileiro, muito conhecido nas festas juninas. Feito com milho-verde e polvilhado com canela em pó, essa sobremesa de origem africana ganha diferentes nomes em cada região do Brasil: pode ser chamada de canjica, papa de milho, canjiquinha ou até mesmo curau.
Essa receita é perfeita para acompanhar o café da tarde ou para ser saboreada como um petisco antes de uma refeição completa. É um prato delicioso que representa a diversidade culinária do nosso país.
Não deixe de experimentar! A receita de curau cremoso com canela é fácil de fazer e rende bastante, sendo ideal para saciar o apetite de pelo menos 12 pessoas.
Confira os ingredientes necessários:
– 8 espigas de milho
– 3 xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de mel
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (café) de canela em pó
– Canela em pó para polvilhar
Veja como preparar:
1. Rale as espigas de milho em um ralador grosso e coloque no liquidificador juntamente com o leite. Bata por cerca de 2 minutos.
2. Despeje a mistura em uma panela grande e adicione o açúcar, o mel, a manteiga, o sal e a canela. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo sem parar até que o curau engrosse.
3. Divida a mistura entre copinhos e leve à geladeira por 3 horas.
4. Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima.
Agora é só saborear esse delicioso curau cremoso com canela! Não perca a chance de experimentar essa receita tradicional brasileira.
