Aprenda a fazer o delicioso picadinho de carne com molho branco acompanhado de dicas de harmonização
Published on outubro 30, 2023, 1:15 pm
Quer descobrir uma receita super fácil e rápida para aqueles dias em que está com pressa? O picadinho de carne com molho branco é uma opção deliciosa, cremosa e perfeita para experimentar legumes de uma maneira diferente. Quer uma dica incrível? Harmonize essa receita com um vinho branco, especialmente o Chardonnay. Fica maravilhoso!
Então não deixe de experimentar o picadinho de carne com molho branco. Tenho certeza de que você vai adorar e querer repetir.
Receita de picadinho de carne com molho branco:
– Tempo: 40 minutos
– Rendimento: 4 porções
– Dificuldade: fácil
Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de óleo
– 500g de coxão mole em cubos
– 1 cebola em cubos
– 1 pimentão vermelho em cubos
– 1 berinjela em cubos
– 1 abobrinha italiana em cubos
– Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
– 1/2 xícara (chá) de água quente
Molho branco:
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de cebola ralada
– 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 caixa de creme de leite (200g)
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 4 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo alto e frite a carne por 5 minutos.
2. Adicione a cebola e frite por mais 2 minutos.
3. Acrescente o pimentão, a berinjela, a abobrinha, o sal, a pimenta e a água quente.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada.
5. Escorra o excesso de água após o cozimento da carne e reserve.
Para o molho:
1. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha e frite por mais 2 minutos, mexendo bem.
3. Despeje o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
4. Em fogo baixo, adicione o creme de leite, os queijos, o sal e a pimenta, mexendo até derreter completamente.
5. Despeje o picadinho de carne em um refratário e cubra com o molho branco polvilhado com salsa.
6. Se desejar, sirva acompanhado de salada.
Essa receita é realmente deliciosa! Tenho certeza de que você vai adorar!
