Alimentos Orgânicos: Uma Opção Saudável e Sustentável para uma Vida Equilibrada

Published on novembro 6, 2023, 10:09 pm

Buscar uma alimentação saudável e equilibrada é uma prioridade nos dias de hoje. Mesmo com toda a conveniência e economia dos alimentos industrializados, temos percebido que os consumidores estão cada vez mais interessados em produtos naturais. Nesse cenário, os alimentos orgânicos têm ganhado espaço no prato dos brasileiros.

Os alimentos orgânicos são produzidos de forma “pura”, sem aditivos ou conservantes, o que resulta em uma maior quantidade e qualidade nutricional. No caso das frutas, verduras, legumes e cereais orgânicos, por exemplo, eles tendem a possuir níveis mais elevados de fitoquímicos, que são compostos com propriedades antioxidantes capazes de prevenir o envelhecimento precoce e combater doenças como câncer e doenças cardiovasculares.

Estudos comparativos entre os alimentos orgânicos e os alimentos expostos a produtos químicos mostram que o primeiro grupo possui maior teor de vitamina C, carotenoides e polifenóis. Além disso, eles apresentam níveis mais baixos de metais pesados ​​e resíduos de fertilizantes, bem como baixas concentrações de nitratos e agrotóxicos. No Brasil, especialmente, os índices alarmantes desses agrotóxicos são motivo de preocupação.

Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco) revelou que um brasileiro consome em média 7,3 litros de agrotóxicos por ano. Esse dado é alarmante se considerarmos que o Brasil é apontado como o principal mercado para esses produtos “altamente perigosos”, de acordo com a Unearthed. Essa classificação é feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e identifica substâncias que apresentam um alto risco para a saúde humana e o meio ambiente.

Diante disso, fica claro que optar por alimentos orgânicos é uma maneira de buscar uma vida mais equilibrada. Essa escolha contribui para uma dieta mais saudável e diversificada ao longo do ano, já que a produção desses alimentos é influenciada pela sazonalidade. Assim, os consumidores são incentivados a variar seu cardápio de frutas e vegetais de acordo com as diferentes épocas do ano. Além disso, essa escolha também pode resultar em economia, pois os preços dos alimentos orgânicos variam de acordo com sua disponibilidade.

É importante ressaltar que os benefícios dos alimentos orgânicos vão além das questões nutricionais e qualitativas. A produção desses alimentos segue princípios sustentáveis, evitando a poluição do ar, da terra e dos lençóis freáticos. Além disso, ajuda os agricultores, que não precisam lidar com substâncias tóxicas prejudiciais à saúde humana.

O consumo de alimentos orgânicos pode trazer uma mudança positiva para aqueles que desejam ter uma vida mais saudável. As pessoas que adotam essa prática experimentam uma melhora significativa em seu bem-estar e qualidade de vida. E isso é algo pelo qual todos nós devemos buscar.

(Article source: Comida na Mesa)